In den letzten drei Jahrzehnten wurde immer deutlicher, dass die meisten neuartigen Infektions- und Zoonosekrankheiten von Tieren ausgehen. Es wird geschätzt, dass jedes Jahr weltweit etwa 1 Milliarde Fälle und Millionen von Todesfällen durch Krankheiten auftreten, und etwa 60 % der weltweit gemeldeten neu auftretenden Infektionskrankheiten sind Zoonosen. Die COVID-19-Pandemie, eine Krise der öffentlichen Gesundheit des Menschen, die auf ein Virus potenziell tierischen Ursprungs zurückzuführen ist, hat die Gültigkeit des One-Health-Ansatzes für das Verständnis und den Umgang mit globalen Gesundheitsrisiken unterstrichen. Kurz gesagt, One Health ist ein kollaborativer, multisektoraler und transdisziplinärer Ansatz – der auf lokaler, regionaler, nationaler und globaler Ebene arbeitet – mit dem Ziel, durch die Verbindung von Menschen, Tieren, Pflanzen und ihrer gemeinsamen Umwelt optimale Gesundheitsergebnisse zu erzielen.
Wie wirkt sich die Tierernährung auf die menschliche Gesundheit aus?
Der Mensch benötigt Protein für verschiedene Körperfunktionen, einschließlich der Muskel- und Zellentwicklung, und die wichtigsten Proteinquellen kommen natürlicherweise in Tieren vor. Lebensmittel tierischen Ursprungs eignen sich besonders zur Bekämpfung von Mangelernährung und einer Reihe von Nährstoffmängeln. Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Proteinbedarf nach der Pandemie deutlich gestiegen ist, da Protein ein großer Verbündeter bei der Bekämpfung der COVID-19-Infektion ist. Der aktuelle Proteinbedarf der 7,3 Milliarden Menschen auf der Welt beträgt etwa 202 Millionen Tonnen weltweit.
Du bist was du isst. Dieser Satz wird verwendet, um uns zu ermutigen, über unsere Lebensmittelauswahl nachzudenken. Und wenn wir darüber nachdenken, was wir essen, welche Auswirkungen hat die Ernährung der Tiere, die wir als Menschen essen? Die Tierernährung hat nicht nur direkte Auswirkungen auf die Tiergesundheit, sondern auch indirekt über tierische Produkte auf die menschliche Gesundheit und über Ausscheidungen in die Umwelt. Tiere sind auch anfällig für einige Krankheiten und Umweltgefahren. Aus diesem Grund können sie manchmal als Frühwarnzeichen für eine mögliche menschliche Krankheit dienen.
Wie geht die Tierernährung mit der Bedrohung unserer Umwelt um?
Der CO2-Fußabdruck eines Produktes wird Teil der „License to Production“ und damit ein Kaufargument für Käufer. Käufer bitten Viehzüchter, Einblick in den CO2-Fußabdruck von Milch und Fleisch zu geben. So können Sie nachweisen, dass die gelieferten Produkte eine geringere Umweltbelastung haben. Die Proteinproduktion aus Tieren kann aufgrund von Kontaminationen eine Belastung für die Umwelt und die menschliche Gesundheit darstellen, aber nur, weil es den Industrien in Entwicklungsländern an guten Praktiken in der Tierproduktion mangelt.
Die Emissionen aus Indien stehen an dritter Stelle der globalen Liste und machen 2,46 Milliarden Tonnen Kohlenstoff oder 6,8 % der gesamten globalen Emissionen aus. Allerdings sind die CO2-Emissionen Indiens pro Kopf mit 1,84 Tonnen im Vergleich zu den USA mit 16,21 Tonnen immer noch niedrig. Die richtige Wahl des Tierfutters reduziert den CO2-Fußabdruck. Der Einsatz von Mischfutter oder Nebenprodukten mit geringem CO2-Fußabdruck reduziert den CO2-Fußabdruck von Milch und Fleisch.
Die Erhaltung der Tiergesundheit durch Fütterungsprogramme, die auf einem besseren Verständnis des engen Zusammenhangs zwischen Darmgesundheit, Immunsystem und der Widerstandsfähigkeit der Tiere gegenüber Infektionskrankheiten und Umweltstressoren basieren, ist ein wichtiges Gebot, um Umweltprobleme anzugehen.
Diplom:
Die richtige Tierernährung kann nicht nur ein Gleichgewicht schaffen, sondern auch das Problem der Ernährungssicherheit lösen. Es wird immer deutlicher, dass die Lösung komplexer globaler Gesundheits- und Umweltprobleme einen multidisziplinären Ansatz erfordert, der jedoch mit dem Schwerpunkt auf der nahrhaften Ernährung unserer Nutztiere beginnt.
(Der Autor ist der Gründer und CEO von E-Feed. Die geäußerten Ansichten sind persönlich und spiegeln nicht die offizielle Position oder die Richtlinien von Financial Express Online wider.)
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